ウェイター/ウェイトレス
職務の概要：ダイニングルームを開ける前に、割り当てられたエリアで必要な準備を行います。 テーブルには布、銀器、眼鏡、調味料、ナプキン、装飾を設置します。バター、氷、コーヒー、果物、ジュース、サラダ、パンなどのサプリメントでバックアップテーブルを準備します。 1日のメニューに精通していて、要望があれば提案を提供し、お客様からの注文を記録し、キッチンへ伝えます。サラダ、フルーツディッシュ、パン、ワイン、その他の飲み物などのサイドディッシュを提供します。 食事が終わった後は、テーブルと付近のエリアをきれいにして清掃し、次のお客様のためにテーブルをリセットします。
おもてなしを重視したワールドクラスの顧客サービスを提供します。お客様を支援し、積極的かつ友好的なやり取りを行います。お客様に同意し、笑顔で視線を合わせます。問題を特定、検証、解決するための質問をします。 商品やサービスの品質に対する満足度をチェックします。 問題を迅速に解決するための行動をとります。問題が発生したときに、より高いレベルの責任者、または適切な連絡先に連絡します。
安全規制と規格に準拠します。 必要な安全装置を使用し、安全な作業手順を守ります。観察された職場の災害、職場の事故に起因する怪我、職業病、財産損害が発生した場合は、マネージャーに速やかに報告します。
EEOプログラムの原則を支持し、セクハラを防止するための確立された基準を守ります。
必要に応じてその他の関連業務を行います。
技術と知識：適切な方法と順序で飲料や食事を提供する技術が必要です。 適切な食品取り扱い技術（例えば、配膳する正しい方向と下げ膳の正しい側など）。アメリカ人か外国人かに関わらず、メニュー上のすべての食物品目の構成に関する知識が必要です。。 利用可能な飲み物とワイン、そして特定の食事とその適切なサービングの温度を調整します。適切なテーブルセッティング技術を習得する必要があります。お会計するための簡単な計算をする知識が必要です。飲酒による中毒を起こしたお客様を判別する能力が必要です。
職務責任：監督者によって持ち場を割り当てられ、それぞれに必要な特別な指示が与えられます。動作、礼儀、ドレスコード、技術などの標準的な方法と手順を尊守し、メニューやそれに伴う日々の変化に精通することが必要です。
